Hai să îți lansez o invitație. Locația este una plină de arome și dulcețuri, în acorduri plăcute de muzică. Te invit într-o ceainărie. Și pentru că a început deja să îți placă, ce-ar fi să cunoști mai multe despre această băutură aparent atât de simplă, ceaiul, care își păstrează încă savoarea și farmecul, după mii de ani de existență?

Știai că?…

Planta de ceai îşi are originile în partea de sud-est a Asiei, în regiunea formată din nord-estul Indiei, nordul Burmei (Myanmar) şi provincia Yunnan (China). Ceaiul a fost întrebuinţat pentru prima oară de chinezii din provincia Yunnan, folosindu-se atât la prepararea băuturilor, cât şi a mâncărurilor. O legendă populară chineză spune că împăratul Shennong a descoperit ceaiul în timp ce bea dintr-un bol cu apă fierbinte la umbra unui copac, în anul 2737 î.Hr. Câteva frunze s-au scuturat în bolul împăratului, făcând culoarea apei să se schimbe. Curios din fire, Shennong a luat o sorbitură și a fost plăcut surprins de aroma şi de proprietăţile revigorante ale băuturii.

Un adevărat proces…

Ceaiul este o băutură obţinută prin infuzarea frunzelor uscate ale plantei Camellia sinensis (L.). În funcţie de gradul de oxidare a frunzelor, cele patru tipuri principale de ceai sunt: alb, verde, ceaiul oolong şi cel negru. Oxidarea este fermentația frunzelor, care, după ce au fost lăsate între 18 și 24 de ore la soare să se deshidrateze, sunt întinse în camere răcoroase şi umede, pe podele pardosite cu piatră sau ciment; aspectul frunzelor se modifică, substanţele din sucul ce le acoperă începând să absoarbă oxigenul atmosferic (umezeala aerului din încăperi favorizează oxidarea). Culoarea devine roşcată, iar apoi brună, iar aromele devin mai puternice şi mai plăcute.

Beneficile consumului de ceai

1. Consumul de ceai îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge și previne apariția bolilor cardiovasculare.
2. Ceaiul verde ajută sistemul imunitar să lupte împotriva toxinelor care cresc riscul apariției bolilor canceroase, scade capacitatea invadatoare a celulelor tumorale în cazul cancerului de sân și contracarează efectele fumatului, reducând riscurile cancerului la plămâni.
3. S-a constatat că ceaiul are proprietatea de a accelera metabolismul și de a arde grăsimile. Ceaiul verde este eficient în combaterea obezității.
4. Substanțele conținute în ceai scad nivelul zaharurilor din sânge și previn cataracta la indivizii diabetici.

Ceaiul bunicii

Cu siguranță că ai băut cel puțin o dată o cană cu ceai binefăcător din plante medicinale, pregătit de bunica sau de mama ta. De la efectul calmant al ceaiului de tei, până la cel diuretic al celui de păpădie sau de cicatrizare a rănilor și îndepărtare a microbilor al celui de sunătoare, această băutură, al cărei consum, în lume, nu este depășit decât de apă, uimește și astăzi cercetătorii. Se pare că, în natură, există mai multe remedii pentru boli decât ar putea crea omul vreodată.

Citește mai departe - articole relaționate

• Aromă de relaxare şi aburi de răsfăţ
• După muncă şi… recreere

Asia, bautura, camellia sinensis, ceai, consum

Dacă vrei să transmiți un mesaj, o critică constructivă sau vrei să adaugi o idee, un sfat, te rugăm să lași un comentariu completând formularul de mai jos. Se acceptă doar comentariile ale căror autori își asumă responsabilitatea pentru ceea ce scriu (nume & e-mail real) evitând jignirile, cuvintele murdare și certurile.

1. Ceașca fermecată (Ioana Vasile, Revista Re:spiro) | Stirile Intercer says:

   August 19, 2010 at 6:30 pm

   [...] Planta de ceai îşi are originile în partea de sud-est a Asiei, în regiunea formată din nord-estul Indiei, nordul Burmei (Myanmar) şi provincia Yunnan (China). Ceaiul a fost întrebuinţat pentru prima oară de chinezii din provincia Yunnan, folosindu-se atât la prepararea băuturilor, cât şi a mâncărurilor. O legendă populară chineză spune că împăratul Shennong a descoperit ceaiul în timp ce bea dintr-un bol cu apă fierbinte la umbra unui copac, în anul 2737 î.Hr. Câteva frunze s-au scuturat în bolul împăratului, făcând culoarea apei să se schimbe. Curios din fire, Shennong a luat o sorbitură și a fost plăcut surprins de aroma şi de proprietăţile revigorante ale băuturii. › citește în continuare [...]
2. Ceașca fermecată (Ioana Vasile, Revista Re:spiro) | Noutati la advenTube.ro says:

   September 8, 2010 at 8:47 am

   [...] Planta de ceai îşi are originile în partea de sud-est a Asiei, în regiunea formată din nord-estul Indiei, nordul Burmei (Myanmar) şi provincia Yunnan (China). Ceaiul a fost întrebuinţat pentru prima oară de chinezii din provincia Yunnan, folosindu-se atât la prepararea băuturilor, cât şi a mâncărurilor. O legendă populară chineză spune că împăratul Shennong a descoperit ceaiul în timp ce bea dintr-un bol cu apă fierbinte la umbra unui copac, în anul 2737 î.Hr. Câteva frunze s-au scuturat în bolul împăratului, făcând culoarea apei să se schimbe. Curios din fire, Shennong a luat o sorbitură și a fost plăcut surprins de aroma şi de proprietăţile revigorante ale băuturii. › citește în continuare [...]